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PUESTOS 15

Por:   Aarón Machuca 16 de abril de 2018

El arte de afilar la navaja

 Por: Aarón Machuca

Sin lugar a dudas en una pelea de gallos el contar con una navaja en excelentes condiciones será uno de los requisitos fundamentales para el éxito de la misma. 

¿Nombre completo?

Francisco Estrada Flores

¿De donde es originario?

De Hermosillo Sonora pero desde los ocho años vivo en Navojoa así que prácticamente soy de aquí

¿Qué edad tiene?

59 años soy del 10 de enero de 1959

¿Estado civil?

Casado con seis hijos

Auto lavado y detallado “EL NIÑO” le ofrece un servicio rápido, eficaz y de calidad ven y conoce los paquetes con los que contamos. Estamos ubicados en Rayón entre Cuauhtémoc y Talamante atendido por su propietario Cesar Daniel Duarte.

¿Tiene algún apodo?

Sí, la mayoría de la gente me conoce como “Pancho llantero”

¿Quién le puso ese apodo?

El Señor Heriberto Gómez Llanos

¿Por qué le puso así?

Hace muchos años tenía una llantera de ahí es donde me viene el apodo, es un caso muy curioso éramos tres panchos y para poder diferenciarnos, uno era “Pancho muelas” otro “Pancho cebollas” y a mí me puso “Pancho llantero” y así me quedó el apodo.

¿A qué se dedica usted Don Francisco?

Soy afilador de navajas para gallos de pelea y también me dedico a la venta de las mismas. 

¿Cuántos años haciendo este arte de afilar navajas?

Más de veinte años

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¿Quién le enseñó?

Aprendí solo, hace ya algunos años estuve en Villa Corona Jalisco en el taller del “asustado”; recuerdo que no me decían nada y yo observando como hacían las cosas, incluso en aquel tiempo el que era mi patrón le dijo al dueño del taller que si cuanto le cobraba por enseñarme, a lo que el dueño del taller le contestó: ni un solo cinco, lo que aprenda que sea viendo y afortunadamente si me traje el sistema que ellos utilizaban para afilar que era de bandas de lijas, pero ahora ya no las uso ya utilizo pura piedra.

¿Qué aparatos utiliza usted para afilar las navajas?

Utilizo piedra, fieltro y la pasta para pulir el motor es de mil 750 revoluciones y las piedras me las envía un amigo de San Diego, Herman Navarro,  las piedras que venden en México calientan más el acero puede ser el mismo grado de la piedra pero como que la calidad de allá es mejor.

¿Ha tenido algún accidente afilando navajas?

Es un oficio en el que se necesita mucha concentración y si he tenido tres cortadas grandes en la mano, se bota la navaja y ahí es donde vienen los accidentes.

¿Cuántas afiladas recomienda usted que se les den a las navajas?

Máximo tres afiladas

¿Su trabajo ya es conocido a nivel nacional?

Afortunadamente tenemos clientes de todo Sonora, Baja California, Sinaloa, Jalisco, Puebla, Tlaxcala, Michoacán, Coahuila, San Luis Potosí, Oaxaca, Quintana Roo, Guerrero.

¿Para usted cual es la marca de navaja que tiene mayor demanda en el mercado?

La zarazúa

¿Qué tipo o forma de navaja es la más utilizada por los galleros?

Recta, guadaña y especial, son las que más se mueven

Farmacia Veterinaria San Martin Caballero tiene todo en alimentos y vitaminas para sus gallos de peleas además de contar con accesorios y las mejores navajas para sus competencias visítenos No. Reelección y Ocampo

¿La navaja de acero inoxidable en su opinión sustituirá a la navaja que actualmente se usa?

No creo que funcione, en lo personal las he trabajado y sinceramente no veo que sean mejor que las que se utilizan actualmente pero ya va a ser cuestión de gustos.

¿Algún consejo para mantener las navajas en buen estado cuando hay receso por pelea o simplemente se deja de jugar?

Envolverlas en una bolsa amarrada con ligas, mientras las conserven así, puede ser de temporada a temporada, no les pasa nada. Se termina la temporada y comienza la otra y si las dejas de esa manera sabrás que tus navajas estarán bien, pero si las dejas sin eso las navajas se oxidan, se pierde el filo.

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¿Algún evento grande en el que las navajas que usted afiló, los gallos hayan salido victoriosos?

Pues juegan en muchas partes en torneos y compromisos de importancia muchos te dicen pero la gran mayoría no, por ejemplo hace rato me habló un cliente de San Luis, le envié las navajas en la semana, tenía un evento grande y lo ganó, la realidad es que son contados los clientes que te dicen que les fue bien.

¿Está enseñando este arte u oficio a alguien?

Les quiero transmitir este oficio a mis hijos

¿Ha pensado en retirarse?

Se tiene que llegar el momento se va haciendo grande uno y pues falla el pulso y la vista.

¿Ha sacrificado algo en su vida personal por realizar este trabajo?

El no estar con la familia, había ocasiones que tenía que salir fuera y pues duraba meses sin estar en casa pero nos iba bien gracias a Dios.

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¿Alguna anécdota o experiencia que pudiera compartir con nosotros?

Anécdota afilando navajas no tengo, pero si cuando cuidaba gallos, allá por los años noventa recuerdo que trabajaba de pastor,  tenía un sueldo semanal y en una ocasión estábamos en un evento, íbamos ganando la jugada y en eso se me acercan unos señores y me ofrecen dinero por una pelea el cual no acepte porque yo no trabajo de esa manera, esa fue mi respuesta, recuerdo que me insistieron pero la respuesta fue no. Entre los galleros en el momento que tú haces algo incorrecto se sabe inmediatamente.

¿Además de lo económico cual es la satisfacción que le deja el arte de afilar navajas?

Me gusta mucho mi trabajo aunque me siento cansado no me molesta hacer esto, como dicen cada quien tiene que hacer en la vida lo que le guste y yo encontré mi oficio yo disfruto lo que hago.

Don Francisco le agradezco mucho la oportunidad de platicar con usted y de conocer un poco del arte de afilar navajas que se utilizan en las peleas de gallos y de compartir con nosotros comentarios que algunos desconocíamos.

 

Gracias a ustedes fue un placer.

 

Hasta la próxima!...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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